Product Introduction
Polvo premium de C-phycocyanina al 25% extraído de espirulina, de color azul natural intenso, con estatus GRAS de la FDA para bebidas, helados, confitería y suplementos dietéticos
Espirulina C-phycocianina 25% en polvo | Azul natural
Información del producto
Marca:
YAOSYNBIO
EarthHue Cyano-Blue 140 es un polvo de C-phycocyanin de alta pureza extraído de la cianobacteria Arthrospira platensis (comúnmente conocido como Espirulina), estandarizado a un contenido de ficocianina del 25%. La ficocianina es un complejo pigmento-protína azul, una de las muy pocas fuentes naturales de un color azul verdadero y limpio, un tono notoriamente difícil de obtener de la naturaleza sin modificación química.
A medida que la demanda de colores naturales por parte de los consumidores se intensifica y los azules sintéticos como FD&C Blue No. 1 (Brilliant Blue) enfrentan un escrutinio cada vez mayor, la ficocianina derivada de la espirulina se ha convertido en la principal alternativa azul natural. Su azul brillante y vívido funciona excepcionalmente bien en aplicaciones de pH neutro y puede mezclarse con colorantes amarillos (como luteína o betacaroteno) para crear verdes naturales o con pigmentos rojos para producir tonos púrpura.
EarthHue Cyano-Blue 140 se usa ampliamente en bebidas funcionales, mezclas para batidos, helados, postres congelados, recubrimientos de confitería y cápsulas y gomitas de suplementos dietéticos. Su estatus GRAS (FDA) y la aprobación de la UE E164 lo hacen adecuado para una amplia gama de categorías de alimentos y bebidas en los mercados de América del Norte, Europa y Asia-Pacífico.
El producto se fabrica mediante un suave proceso de extracción de agua que conserva la estructura de la proteína y la intensidad del color, seguido del secado por pulverización a baja temperatura. Cada lote se analiza para determinar la relación de pureza de ficocianina (A620/A280), metales pesados, microcistinas y recuentos microbianos. No es OMG, es vegano y no contiene portadores sintéticos.
Para los desarrolladores de productos que necesitan un azul natural creíble y listo para la regulación, o una base para mezclas personalizadas de verde y morado natural, EarthHue Cyano-Blue 140 es el estándar basado en espirulina.
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Fuente |
Espirulina (Arthrospira platensis) |
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CAS No. |
11024-84-7 (extracto de espirulina) |
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Color |
Azul intenso |
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Concentración |
25% C-phycocyanin, polvo |
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Regulatorio |
UE E164 · FDA GRAS |
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Solicitud |
BebidasHeladoConfiteríaSuplementos |
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