Polvo de Mogrosido V | Edulcorante Natural de Fruta de Mónaco

Product Introduction

Un polvo de glicósido triterpénico de color blanco a amarillo pálido (pureza ≥98%) extraído del fruto del monje (Siraitia grosvenorii). El mogrosido V ofrece 200–300 veces la dulzura de la sacarosa con cero calorías, al mismo tiempo que proporciona actividad antioxidante y antiinflamatoria — el edulcorante natural de alta intensidad de referencia para alimentos, bebidas y cosméticos orales.

Información del producto

Marca:

YAOSYNBIO

Modelo:

YS-020 Mogrosido V

Descripción general. El Mogrosido V de YaoSynBio es el compuesto dulce principal de la fruta del monje (luo han guo, Siraitia grosvenorii), una fruta de vid de la familia de las cucurbitáceas utilizada desde hace mucho tiempo en la tradición herbal china. Pertenece a la familia de los mogrosidos, glicósidos triterpénicos de tipo cucurbitano. Nuestra grado de alta pureza (≥98%) se suministra como un polvo blanco a amarillo pálido que ofrece una dulzura intensa y limpia en niveles de uso mínimos, sin calorías y sin efecto en el azúcar en sangre.

Mecanismo. El Mogrosido V es aproximadamente 200–300 veces más dulce que la sacarosa, percibido mediante la activación de los receptores del gusto dulce T1R2/T1R3 en la lengua, pero no se hidroliza para obtener energía en el cuerpo — por lo tanto, impacto calórico y glicémico cero. Más allá del endulzamiento, los mogrosidos exhiben actividad antioxidante y antiinflamatoria documentada, capturando radicales libres y modulando vías inflamatorias, lo que añade valor funcional tanto a productos ingestibles como tópicos.

Aplicaciones. En alimentos y bebidas, el Mogrosido V se usa solo en un 0.01%–0.05% (aproximadamente 250× la potencia de la sacarosa) en refrescos sin calorías, edulcorantes de mesa, lácteos, confitería y salsas saladas, a menudo mezclado con otros edulcorantes naturales para completar el sabor. En cosmética (0.1%–1%), sirve como un agradable edulcorante natural y antioxidante calmante para la piel en cuidado oral y productos para labios. Está aprobado en la UE como edulcorante E960 y bajo el Reglamento EC 1223/2009, tiene el estado GRAS de la FDA de EE.UU. (2010) y está listado en la Farmacopea China con uso alimentario aprobado.

Nombre INCI	`Extracto de fruto de Siraitia Grosvenorii` (Mogrosido V)
Número CAS	`88901-36-4`
Fórmula molecular	C₆₀H₁₀₂O₂₉ · PM 1287.13
Apariencia	Polvo blanco a amarillo pálido
Pureza	≥98% Mogrosido V
Dosis recomendada	Alimentos: 0.01%–0.05% (250× más dulce) · Cosmética: 0.1%–1%
Almacenamiento	Lugar sellado, seco y fresco; proteger de la luz y la humedad
Origen	Fruta del monje (Siraitia grosvenorii); glicósido triterpénico
Mecanismo	200–300× dulzura de la sacarosa, cero calorías; activa T1R2/T1R3; antioxidante; antiinflamatorio
Aplicaciones	Bebidas sin caloríasEdulcorantes de mesaLácteosConfiteríaCuidado oral y de labios

Cumplimiento normativo

UEEdulcorante E960 aprobado · Reglamento EC 1223/2009EE.UU.FDA GRAS (2010) Listado en la Farmacopea · uso alimentario aprobado

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