Product Introduction
Oleorresina de pimentón liposoluble rica en color ASTA, capsantina y capsorrubina, que proporciona un intenso color naranja-rojo con gran estabilidad térmica para recubrimientos de aperitivos, salsas y carnes procesadas.
Oleorresina de pimentón | Color rojo natural liposoluble
Información del producto
Marca:
YAOSYNBIO
EarthHue Paprika Oleoresin 80 es un extracto liposoluble premium de pimentón (Capsicum annuum), estandarizado a altas unidades de color ASTA (Asociación Estadounidense de Comercio de Especias) para obtener una máxima potencia colorante. Proporciona un tono naranja a rojo profundo y cálido derivado de los pigmentos carotenoides capsantina y capsorrubina, que están presentes de forma natural en las vainas de pimentón rojo maduro.
La oleorresina de pimentón es uno de los colorantes naturales rojo-naranja más utilizados en la industria de alimentos salados, valorada por su estabilidad en diversas condiciones de procesamiento, como horneado, fritura y esterilización en autoclave. A diferencia de muchos pigmentos rojos naturales que se degradan con el calor, los carotenoides del pimentón mantienen bien su color en aplicaciones de alta temperatura, lo que convierte a esta variedad en un recurso confiable para condimentos de aperitivos, salsas saladas, adobos y productos cárnicos procesados.
El formato liposoluble garantiza una integración sin esfuerzo en sistemas grasos, como palitos de queso, aperitivos extrusionados, tripas de salchicha, surimi y salsas a base de aceite. También aporta un sutil y característico toque de pimentón que puede complementar los perfiles de sabor salados sin necesidad de extractos de especias adicionales.
EarthHue Paprika Oleoresin 80 cumple con la norma UE E160c y posee el estatus GRAS de la FDA. Está disponible en múltiples niveles ASTA para adaptarse a requisitos específicos de intensidad de color y se puede mezclar a medida con otros carotenoides naturales para lograr tonos objetivo desde naranja brillante hasta rojo profundo. Cada lote se analiza para determinar su valor colorante, disolventes residuales y metales pesados.
Para los fabricantes de aperitivos, productores de salsas y procesadores de carne que buscan un rojo natural resistente al calor que funcione de forma constante a gran escala, EarthHue Paprika Oleoresin 80 es la opción de alta potencia y amigable con el etiquetado.
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Fuente |
Pimentón (Capsicum annuum) |
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N.º CAS |
90131-83-2 |
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Color |
Naranja rojizo |
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Forma |
Oleorresina liposoluble |
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Pigmentos clave |
Capsantina, capsorrubina |
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Regulatorio |
UE E160c · FDA GRAS |
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Aplicaciones |
Alimentos para aperitivosSalsasCarnes procesadas |
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